HIGH.FI on myös Androidille ja iPhonelle!

Noma-kohun varjot: Entiset työntekijät paljastavat väkivaltaisen johtamiskulttuurin

Julkaistu:

Tanskalainen huippuravintola Noma ja sen perustaja René Redzepi ovat joutuneet vakavien syytösten kohteeksi, kun useat entiset työntekijät ovat kertoneet vuosia jatkuneesta väkivaltaisesta ja alistavasta johtamiskulttuurista. The New York Timesin haastattelemat 35 entistä työntekijää kuvailevat ajanjaksoa 2009-2017, jolloin ravintolassa vallitsi pelon ilmapiiri. Heidän mukaansa fyysinen kuritus, kuten lyöminen kasvoihin tai vatsaan sekä tökkiminen keittiövälineillä, oli arkipäivää. Rangaistukset saattoivat seurata pienistäkin virheistä, esimerkiksi puhelimen käytöstä tai ruoka-annoksen pienistä virheistä. Lisäksi työntekijät kertovat julkisesta nöyryytyksestä ja uhkauksista.

Redzepi on aiemmin julkisesti myöntänyt huonon käytöksen, mutta moni entinen työntekijä kokee, ettei hän ole koskaan joutunut kunnolla vastuuseen toiminnastaan. Redzepi on pahoitellut tekojaan ja kertonut pyrkineensä muuttamaan käytöstään sekä hakeutuneensa terapiaan. Noma tunnettiin maailman huippuravintolana: se valittiin viidesti maailman parhaaksi ja sai kolme Michelin-tähteä. Ravintola suljettiin vuonna 2023, mutta sen konsepti jatkuu uusissa muodoissa.
Näytä aiheesta lisää otsikoita
Tämä on automaattisesti luotu uutiskooste, jonka lähteenä on käytetty lukuisia uutisartikkeleita. Artikkelin ohesta löytyvät kaikki uutisen luomiseen käytetyt lähteet, joissa aiheesta kerrotaan laajemmin.